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T/CBJ3201-2019 工坊啤酒及其生产规范
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标准类别 bob综合体育软件下载 发布日期 2019-04-25
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-10-01
颁发部门 中国酒业协会 废止日期 暂无
标准介绍
T/CBJ3201-2019 工坊啤酒及其生产规范
T/CBJ3201-2019 工坊啤酒及其生产规范
本标准规定了工坊啤酒的生产及经营场所的基本要求、选址及厂区环境、生产区域要求、设施与设备、卫生管理、原料、食品添加剂及生产过程的安全控制、质量要求、检验、产品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理。
本标准适用于工坊啤酒生产、经营,包括工厂、工坊、餐饮店、酒吧等。
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 标签: 产品  卫生  召回  啤酒  场所  添加剂  环境  管理  规范  运输  食品添加剂  餐饮 
 食品百科: 产品  卫生  召回  啤酒  场所  添加剂  环境  管理  规范  运输  食品添加剂  餐饮 
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 行业分类: 发酵酒
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