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Q/FHZF 0004 S-2021 鱼豆腐
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-03-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-04-25
颁发部门 福建合富食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/FHZF 0004 S-2021 鱼豆腐
Q/FHZF 0004 S-2021 鱼豆腐
本标准规定了鱼豆腐的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 
本标准适用于以鲜(冻)畜禽肉或速冻肉糜类制品、动物性水产制品为原料,食用盐、白砂糖、味精、酿造酱油、大豆分离蛋白、鸡蛋蛋白、磷脂、食用葡萄糖、麦芽糖、酵母抽提物、发酵酒、冰糖、豆豉、豆瓣酱、腐乳、辣椒酱、花生酱、甜面酱、芝麻酱、芥末酱、番茄酱、沙拉酱、食醋、五谷杂粮、蚝油、鸡精调味料、调味料酒、食用动物油脂、食用植物油、芝麻、紫苏、海苔、芝士、花生、柠檬、山楂片、香辛料中的几种为辅料,添加或者不添加食品添加剂食品用香精、食品用香料、氨基乙酸、红曲米、红曲红、β-胡萝卜素、β-环状糊精、ε- 聚赖氨酸、可得然胶、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红、栀子黄、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、乳酸链球菌素、山梨酸钾、5’-呈味核苷酸二钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、亚麻籽胶、冰乙酸、5’-肌苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸钠、L-苹果酸、甜菜红、天然胡萝卜素、柑橘黄,经预处理、腌制(或不腌制)、干燥(或不干燥)、油炸(或不油炸)、蒸煮(或不蒸煮)、卤制(或不卤制)、酱制(或不酱制)、熏烤(或不熏烤)、烤制(或不烤制)、拌料(或不拌料)、包装、杀菌等工序加工制成的酱卤肉制品鱼豆腐。 
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乳酸链球菌素  保质期  冰乙酸  冰糖  动物油脂  包装  卤肉制品  发酵酒  可得然胶  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  柠檬  检验规则  植物油  水产  水产制品  沙拉酱  添加剂  焦磷酸  甜菜红  甜面酱  番茄酱  白砂糖  红曲红  肉制品  胡萝卜素  脱氢乙酸  芝麻酱  花生酱  苹果酸  葡萄糖  调味料  豆瓣酱  赖氨酸  辣椒红  辣椒酱  酱卤肉  酱卤肉制品  酿造酱  酿造酱油  面酱  食品添加剂  食品用香精  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  食用葡萄糖  香料  香精  香辛料  麦芽糖 
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 行业分类: 水产制品
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