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Q/LWSD 0001 S-2020 冷冻马铃薯制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-04-08
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-04-20
颁发部门 蓝威斯顿薯业(内蒙古)有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LWSD 0001 S-2020 冷冻马铃薯制品
Q/LWSD 0001 S-2020 冷冻马铃薯制品
本标准规定了冷冻马铃薯制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以马铃薯为原料,经清洗、去皮或不去皮、切割、漂烫,添加或不添加食用盐、食用葡萄糖、脱水马铃薯、小麦粉、麦芽糊精、糊精、白砂糖、米粉、食用玉米淀粉、玉米粉、马铃薯雪花全粉、食用小麦淀粉、稀奶油、奶油、乳清粉、乳粉、发酵乳、干酪、巴氏杀菌乳、食用淀粉、植物油、木薯淀粉、裹粉、黑胡椒、白胡椒、大蒜、洋葱、枯茗、芹菜、肉豆蔻、欧芹、迷迭香、百里香、辣椒、小葱、白欧芥、小茴香、八角、花椒、姜、月桂叶、甘牛至、姜黄、酵母抽提物、干酵母中的一种或多种,添加或不添加食品添加剂焦磷酸二氢二钠、磷酸酯双淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、碳酸氢钠、黄原胶、乙酰化双淀粉己二酸酯、瓜尔胶、醋酸酯淀粉、槐豆胶、乳酸、氧化淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、食品用香精香料中的一种或多种,后根据终产品需求特点,继续采取以下一种或多种加工工艺:干燥、切碎、成型,裹粉,后经食用植物油油炸、冷冻、包装、低温贮存,在冻结条件下运输及销售,食用时需再次加热的非即食食品。
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 行业分类: 薯类食品
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