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Q/JLLR 0008 S-2021 鹿肉熏煮肠
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-12-07
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-12-17
颁发部门 吉林省丽仁鹿业有限公司 废止日期 2024-12-15
标准介绍
Q/JLLR 0008 S-2021 鹿肉熏煮肠
Q/JLLR 0008 S-2021 鹿肉熏煮肠
本标准适用于以鲜或冷冻鹿肉为主要原料,添加或不添加鲜或冻畜禽肉、以饮用水、食用淀粉、添加或不添加(植物蛋白)、食用盐、白砂糖、味精、香辛料、食品用香精为辅料,选择性添加食品添加剂(乳酸钠、双乙酸钠、卡拉胶、D—异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、高粱红、红曲红、诱惑红、赤藓红、亚硝酸钠),经搅拌(或斩拌)、腌制(或不腌制)、灌装(或成型)、干燥(或不干燥)、蒸煮、烤制(或不烤制)、熏制(或不熏制)、冷却(或冷冻)、包装(或散装)等工艺制成的热加工熟肉制品类的鹿肉熏煮肠。
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 行业分类: 肉及肉制品
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