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Q/XMYT 0013 S-2022 鱼胶罐头
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-08-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-09-01
颁发部门 厦门艾尚燕食品科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XMYT 0013 S-2022 鱼胶罐头
本标准规定了鱼胶罐头的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以饮用水、鱼胶(鱼肚)为主要原料,适量添加冰糖、食用盐、鲜、冻动物性水产品、动物性水产制品、水果丁、谷物杂粮(或其粉)、绿豆、黄豆、青豆、黑豆、菜豆(芸豆)、扁豆、椰纤果、椰子汁、蔬菜及其制品、药食同源物质【山药、山楂、龙眼肉(桂圆)、百合、杏仁(苦、甜)、芡实、赤小豆、枣(大枣、酸枣、黑枣)、金银花、姜(生姜、干姜)、莲子、枸杞子、菊花、蜂蜜、薏苡仁】、红枣、蒲城桂花、茉莉花、银耳、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、植物蛋白、植物酵素、花生、核桃、花菇、藜麦米、调味料酒、葡萄干、燕窝、人参(人工种植)、增稠剂(琼脂、黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、卡拉胶、结冷胶、明胶、果胶)、酸度调节剂(柠檬酸钠、柠檬酸、碳酸钠)、甜味剂(山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇)、抗氧化剂(维生素C、D-异抗坏血酸钠)为辅料,选料、原料处理、调配、罐装封口、高温杀菌、冷却、包装工序制成的鱼胶罐头产品。
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 行业分类: 罐头食品
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