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Q/BSWZ 0002 S-2022 调制豆制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-07-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-07-01
颁发部门 保定素味珍食品有限公司 废止日期 2027-11-13
标准介绍
Q/BSWZ 0002 S-2022 调制豆制品
本标准规定了调制豆制品的技术要求、食品添加剂,生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以膨化豆制品、大豆蛋白制品、腐竹中的一种或几种为主要原料,添加水、火锅底料、魔芋制品、辣椒酱、香菇、杏鲍菇、平菇、木耳、银耳、金针菇、榆黄菇、草菇、大球盖菇、口蘑、茶树菇、鸡腿菇、白玉菇、白灵菇、竹荪、牛肝菌、姬松茸、海鲜菇、松茸、蟹味菇、猴头菇、紫菜、海带、竹笋、黄花菜、罗勒叶、甘蓝、香菜、荸荠、白菜、胡萝卜、白萝卜、紫苏、桑叶、雪里红、鲜辣椒、马铃薯、芹菜、香椿、南瓜、芋头、荷叶、冬瓜、莲藕、山药、姜、鲜食玉米、黄豆、青豆、食用植物酵素、麦芽糖、豆豉、甜面酱、黄豆酱、花生酱、芝麻酱、豆瓣酱、番茄酱、番茄调味酱、米酒、醪糟、酱腌菜、腐乳、味椒盐、青芥辣、芝麻油、大豆油、玉米油、菜籽油、橄榄油、藤椒油、辣椒油、葵花油、胡麻油、花椒油、人造奶油、食用盐、白砂糖、酿造酱油、酿造食醋、菇精调味料、咖喱粉(块)、白芝麻、乳清蛋白粉、小麦蛋白粉、大豆蛋白粉、魔芋粉、小麦粉、食用马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、食用甘薯淀粉、食用木薯淀粉、糯米粉、罗汉果及其粉、白芷及其粉、橘皮粉、香辛料或其粉(八角、桂皮、丁香、白胡椒、黑胡椒、麻椒、花椒、辣椒、孜然、小茴香、山奈、香旱芹、香荚兰、荜拨、香豆蔻、小豆蔻、高良姜、肉豆蔻、甘草、薄荷、砂仁、圆叶当归、牛至、草果、龙蒿、葛缕子、姜黄、香茅草、月桂、莳萝、多香果、调料九里香、葫芦巴、千里香、百里香、迷迭香、藏红花)、山楂、枸杞、佛手、蜂蜜、红枣、桂圆、莲子、栀子、百合、金银花、重瓣玫瑰花、槐花、槐米、蜜饯、无花果、木瓜、苹果、梨、樱桃、桃、柿子、柠檬、玉米片、面包糠、牛奶、椰粉、椰子汁及复原椰子汁、核桃仁、花生仁、单晶体冰糖、酵母提取物、味精中的几种为辅料,添加5′-呈味核苷酸二钠、磷酸酯双淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、高粱红、甜菜红、天然胡萝卜素、木糖醇、食品用香精中的一种或几种,经预处理(挑选、解冻或复水、脱水)、撕料或不撕料、斩拌或不斩拌、拌料或不拌料、卤者或不卤者、油炸或不油炸、成型或不成型、蒸制或不蒸制、分切或不分切、炒制或不炒制、调理或不调理、烤制或不烤制、冷却、包装、杀菌或-18℃冷冻储存制成的调制豆制品。
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 标签: 丁香  乳清蛋白  人造奶油  保质期  冰糖  包装  大豆蛋白  大豆蛋白粉  姬松茸  小茴香  无花果  木糖醇  杏鲍菇  松茸  柠檬  检验规则  添加剂  火锅底料  牛肝菌  玫瑰花  甜菜红  甜面酱  番茄酱  白灵菇  白砂糖  白胡椒  百里香  罗汉果  胡萝卜素  芝麻油  芝麻酱  花椒油  花生仁  花生酱  菜籽油  藏红花  蛋白粉  调味料  调味酱  调料  豆制品  豆瓣酱  豆蛋白  辣椒油  辣椒酱  酿造酱  酿造酱油  酿造食醋  金针菇  金银花  面酱  食品添加剂  食品用香精  食用盐  香椿  香精  香菜  香辛料  马铃薯  麦芽糖  黄花菜  黄豆酱  黑胡椒 
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 行业分类: 豆及豆制品
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