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Q/YNKM 0010 S-2022 蔬菜预制菜
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-11-08
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-12-08
颁发部门 湖南克明味道食品股份有限公司 废止日期 2025-12-21
标准介绍
Q/YNKM 0010 S-2022 蔬菜预制菜
本标准规定了蔬菜预制菜的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以新鲜蔬菜或酱腌菜或蔬菜干制品为主要原料,以食品加工用植物蛋白、食用植物油、食用动物油脂、食用盐、白砂糖、果葡糖浆、甜味剂、味精、酵母抽提物、增鲜剂、鸡精调味料、复合调味料、食用淀粉、变性淀粉(或其它增稠剂)、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、酿造酱、番茄酱、花生酱、芝麻酱、酱油、蚝油、白酒、米酒、调味料酒、食醋、乳酸、柠檬酸、冰乙酸、着色剂、芝麻、坚果、乳制品、蛋制品、豆制品、畜禽肉制品(猪、牛、养、鸡、鸭、鹅等)、水产制品、食用菌、食用香精香料、香辛料(罂粟除外)中的一种或多种为辅料,添加或不添加其它食品添加剂,经浸泡、清洗、分切、漂烫(或不热烫)、脱水、炒制(或拌料)、冷却、包装、杀菌(或不杀菌)等工艺加工而成的蔬菜预制菜。贮存需冷冻(或冷藏)或常温,食用需经过加热(或不加热)后方可食用的蔬菜制品。
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 标签: 乳制品  乳酸  冰乙酸  冷冻  动物  动物油脂  包装  变性  变性淀粉  味精  坚果  增稠剂  复合调味料  常温  抽提物  料酒  果葡糖浆  柠檬  柠檬酸  标志  检验规则  植物油  植物蛋白  水产  水产制品  油脂  淀粉  添加剂  甜味剂  甜面酱  番茄  番茄酱  白砂糖  白酒  着色剂  砂糖  禽肉  糖浆  肉制品  芝麻酱  花生  花生酱  菜干  蔬菜  蛋制品  蛋白  调味料  豆制品  豆瓣  豆瓣酱  豆酱  酱油  酱腌菜  酵母  酿造酱  面酱  食品添加剂  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  食用菌  食用香精  香料  香精  香辛料  鸡精  黄豆  黄豆酱 
 食品百科: 乳制品  乳酸  冰乙酸  冷冻  动物  动物油脂  包装  变性  变性淀粉  味精  坚果  增稠剂  复合调味料  常温  抽提物  料酒  果葡糖浆  柠檬  柠檬酸  标志  检验规则  植物油  植物蛋白  水产  水产制品  油脂  淀粉  添加剂  甜味剂  甜面酱  番茄  番茄酱  白砂糖  白酒  着色剂  砂糖  禽肉  糖浆  肉制品  芝麻酱  花生  花生酱  菜干  蔬菜  蛋制品  蛋白  调味料  豆制品  豆瓣  豆瓣酱  豆酱  酱油  酱腌菜  酵母  酿造酱  面酱  食品添加剂  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  食用菌  食用香精  香料  香精  香辛料  鸡精  黄豆  黄豆酱 
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