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Q/TY 0032 S-2022 速冻食品 地道肠(爆汁风味)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-11-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-11-30
颁发部门 海南千里香食品有限公司 废止日期 2025-11-17
标准介绍
Q/TY 0032 S-2022 速冻食品 地道肠(爆汁风味)
本标准规定了速冻食品地道肠(爆汁风味)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以猪肉、鸡肉为主要原料,添加大豆蛋白粉、白砂糖、食用盐、食用植物油、香辛料、味精、水、胶原蛋白肠衣或天然猪肠衣,添加食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯、复配增稠剂(卡拉胶、黄原胶、魔芊粉、麦芽糊精)、二聚磷酸钠、焦磷酸钠、D异抗坏血酸钠、红曲红、亚硝酸钠、谷氛酸胺转氨酶、食用香精,经原料挑选、整理、切割、绞碎、调配、打浆、成型、蒸煮、冷却、速冻等生产工艺制成的非即食速冻食品地道肠(爆汁风味)的生产控制、检验、贮运等环节。
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 论坛标签: 保质期  包装  卡拉胶  卫生  即食  味精  增稠剂  复配  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  标志  标签  检验规则  植物  植物油  淀粉  添加剂  焦磷酸  猪肉  白砂糖  砂糖  硝酸钠  糊精  红曲  红曲红  肠衣  胶原蛋白  蛋白  蛋白粉  豆蛋白  运输  速冻  速冻食品  食品添加剂  食用植物油  食用盐  食用香精  香精  香辛料  鸡肉  黄原胶 
 行业分类: 肉制品
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