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Q/XZRC 0006 S-2023 油炸食品系列
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-02-23
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-04-08
颁发部门 徐州睿成生物科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XZRC 0006 S-2023 油炸食品系列
本标准规定了油炸食品系列的分类及命名、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以土豆、莲藕、红薯、洋葱、紫薯、芋头、豆角、香椿、黄花菜、娃娃菜、青菜、秋葵、胡萝卜、南瓜花、茄子、辣椒、韭菜、香菜、蘑菇、豆腐、豆腐皮、素鸡、面筋、金针菇、猪肉、鸡肉、蚕豆、花生米、黄豆、豌豆、玉米中的任一种为原料,经预处理(水清洗、去皮或不去皮)、切片/条(或不切片/条)、裹粉(裹上小麦粉、食用淀粉)后选择性添加麦芽糖、白砂糖、冰糖、食用盐、辣椒、辣椒油、番茄酱、甜面酱、芝麻、奶油、味精、鸡精调味料、香辛料(选用 GB/T 12729.1 中除罂粟外部分品种)、胡椒粉中的一种或多种,选择性添加或不添加呈味核苷酸二钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、乙基麦芽酚、食品用香精,再经油炸(食用植物油或食用棕榈油)、脱油、冷却、包装等工艺制成的油炸食品系列(以下简称产品)。
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 论坛标签: 乙基麦芽酚  乙酸钠  产品  保质期  冰糖  分类  包装  南瓜  味精  土豆  奶油  小麦  山梨酸  山梨酸钾  标志  标签  核苷酸  检验规则  棕榈油  植物  植物油  洋葱  淀粉  猪肉  玉米  甜面酱  番茄  番茄酱  白砂糖  砂糖  秋葵  紫薯  红薯  胡椒  胡椒粉  胡萝卜  脱氢乙酸  芝麻  花生  苯酚  茄子  莲藕  萝卜  蘑菇  蚕豆  调味料  豆腐  豆腐皮  豆角  豌豆  辣椒  辣椒油  运输  金针菇  青菜  面筋  面酱  韭菜  食品用香精  食用植物油  食用盐  香椿  香精  香菜  香辛料  鸡精  鸡肉  麦芽糖  麦芽酚  黄花菜  黄豆 
 行业分类: 其他食品
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