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Q/KFBT 0032 S-2023 淡奶油粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-06-14
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-08-30
颁发部门 伽力森食品生物科技(江苏)有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/KFBT 0032 S-2023 淡奶油粉
本标准规定了淡奶油粉的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以稀奶油、奶油、无水奶油中的一种或几种为主要原料,经预处理、发酵(添加乳酸乳球菌乳酸亚种和/或乳酸乳球菌乳脂亚种和/或乳双歧杆菌和/或嗜热链球菌和/或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或乳酸乳球菌双乙酰亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种和/或肠膜明串珠菌肠膜亚种和/或瑞士乳杆菌和/或嗜酸乳杆菌)或不发酵、物理分提或不物理分提、脂肪酶和/或蛋白酶酶解或不酶解、酯交换或不酯交换、选择性配以牛生乳(脱脂、部分脱脂或不脱脂)、巴氏杀菌乳、灭菌乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白、酪蛋白、食用淀粉、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠、麦芽糊精、阿拉伯胶、水,添加或不添加乳酸(加工助剂)、乳化、均质、喷雾干燥、选择性配以乳粉、乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白、麦芽糊精干混或不干混,再经过包装等工艺制成的淡奶油粉(以下简称产品)。
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