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Q/LZRX 0001 S-2023 香辣酥
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-08-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-08-10
颁发部门 洛阳自然香食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LZRX 0001 S-2023 香辣酥
本标准规定了香辣酥的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以辣椒为主要原料,经浸泡、挑选,添加食用玉米淀粉、小麦粉、糯米粉、食用盐、碳酸氢钠、芝麻、白砂糖、香兰素中的两种或几种,经搅拌、大豆油油炸、甩油,然后加入味精、鸡粉调味料、麻辣粉(花椒粉、辣椒粉)、孜然粉、葱粉、蒜粉、芥末粉、牛肉粉调味料、烤肉粉中的几种调味,冷却后加入或不加入熟制花生仁、熟制豌豆、熟制巴旦木、熟制腰果、熟制核桃仁、熟制榛子仁、熟制夏威夷果、熟制开心果、蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干中的一种或几种,包装而制成的香辣酥。
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