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Q/ZZS 0002 S-2019 复合调味酱
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-08-07
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-08-07
颁发部门 郑州市卓一食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/ZZS 0002 S-2019 复合调味酱
Q/ZZS 0002 S-2019 复合调味酱
本标准规定了复合调味酱的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。
本标准适用于以食用植物油(大豆油、芝麻油、菜籽油)、浓缩番茄粉、蚝油、饮用水、脱水大蒜、大蒜、葱头、干辣椒、辣椒、咸辣椒(辣椒、食用盐)、黑胡椒、酿造酱油、果葡糖浆、番茄酱、黄豆酱、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠(味精)、香辛料粉(八角粉、花椒粉、辣椒粉、干姜粉、大蒜粉)、大豆膳食纤维粉、小麦粉、酵母抽提物中的几种为原料,以乙酰化二淀粉磷酸酯、冰乙酸、黄原胶、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、柠檬酸、山梨酸钾、羧甲基纤维素钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)、甜菊糖苷、乳酸、食用香精(番茄味香精)、辣椒红、焦糖色、诱惑红、日落黄、酸水解植物大豆蛋白调味液中的几种为辅料,经配料、混合、杀菌、灌装、包装而成的含两种或两种以上调味料的复合调味酱。
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 行业分类: 复合调味料
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