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Q/HBJY 0003 S-2019 非即食固态复合腌肉粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-01-30
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-01-30
颁发部门 河北津盐食品有限公司 废止日期 2024-03-27
标准介绍
Q/HBJY 0003 S-2019 非即食固态复合腌肉粉
Q/HBJY 0003 S-2019 非即食固态复合腌肉粉
本标准规定了非即食固态复合腌肉粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以食用玉米淀粉、马铃薯淀粉中的一种为主要原料,添加食用盐、味精、食用葡萄糖、白砂糖、小麦粉、酵母抽提物、白胡椒、黑胡椒、花椒、辣根、干辣椒、八角、砂仁、豆蔻、黑芥籽、桂皮、芫荽、姜黄、迷迭香、甘草、胡麻、丁香、莳萝、小茴香、山奈、木姜子、孜然、干大蒜、干洋葱、干大葱、干姜中的一种或几种,添加或不添加酶制剂(木瓜蛋白酶)、抗结剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸四钾)、增味剂(5'-呈味核苷酸二钠)、食品用香料(琥珀酸二钠)、酸度调节剂(柠檬酸)、增稠剂(乙酰化双淀粉己二酸酯)、膨松剂(碳酸氢钠),经配料、筛选、粉碎或不粉碎、包装制成的产品。
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 行业分类: 调味品
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