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Q/HBFC 0005 S-2019 预制菜肴(水产制品)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2018-12-25
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-01-01
颁发部门 河北福成五丰食品股份有限公司三河速食品分公司 废止日期 2024-03-17
标准介绍
Q/HBFC 0005 S-2019 预制菜肴(水产制品)
Q/HBFC 0005 S-2019 预制菜肴(水产制品)
本标准规定了预制菜肴(水产制品)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以冻(鲜)水产品(鱼类、虾类、螺类、鱿鱼、鲍鱼、蛤蜊、海蜇、澳带、海参中的一种或几种)为主要原料,冻水产品经过解冻、修选、切割或绞制,鲜水产品经过修选、切割或绞制,添加或不添加生活饮用水、食用盐、味精、白砂糖、酿造酱油、黑胡椒、辣椒、孜然、大豆油、洋葱粉、生姜粉、豆豉、生姜、大豆蛋白粉、魔芋粉、马铃薯淀粉、鸡蛋、黄酒,添加或不添加增稠剂(磷酸酯双淀粉、醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯中的一种或几种),添加或不添加水分保持剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠中的一种或几种),添加或不添加酸度调节剂(碳酸氢钠、碳酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸中的一种或几种),添加或不添加着色剂(高粱红、甜菜红中的一种或两种),添加或不添加食品用香精,经过配料、搅拌、腌制、包装、速冻、装箱工艺制成的生制预制菜肴(水产制品)。
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 论坛标签: 三聚磷酸钠  产品  保质期  包装  卫生  味精  增稠剂  大豆  大豆油  大豆蛋白  大豆蛋白粉  孜然  柠檬  柠檬酸  标识  检验规则  水产  水产制品  水产品  水分保持剂  洋葱  海参  海蜇  淀粉  添加剂  焦磷酸  甜菜  甜菜红  生姜  生活饮用水  白砂糖  着色剂  砂糖  碳酸钠  胡椒  腌制  菜肴  虾类  蛋白  蛋白粉  豆油  豆蛋白  豆豉  辣椒  运输  速冻  酱油  酸度  酿造酱  酿造酱油  醋酸  食品添加剂  食品用香精  食用盐  饮用水  香精  马铃薯  高粱  魔芋  魔芋粉  鱼类  鱿鱼  鲍鱼  鸡蛋  黄酒  黑胡椒 
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